菜品口味：微辣 主要工艺：烧 主要食材：豆制品 所需时间：半小时 制作难度：普通 原创属性：原创 食用豆腐可以预防和抵制伤风和流行性感冒， 食用豆腐可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿之功效。 香辣豆腐--微辣口味。
工具/原料
主料：
豆腐 200克
辅料：
葱 10克
姜 5克
红辣椒 3个
调料：
花生油 30克
料酒 20克
酱油 15克
盐 1克
味精 1克
步骤/方法
1
1 先把豆腐切成片状。
2
2 不粘锅放一点油，放入豆腐。
3
3 一面上色翻过来再煎另一面。
4
4 煎好的豆腐，盛出来备用。
5
5 葱、姜切碎，辣椒洗净。
6
6 锅里底油，放入葱、姜、辣椒煸炒。
7
7 放入料酒、酱油和少许水。
8
8 放入豆腐、盐、白糖。
9
9 烧到汤汁浓稠，放入味精调味即可。
10
10 出锅装盘，就可以吃了。
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