海鲜大虾鸡爪煲
食材
1
鸡爪 500克
2
明虾 350克
3
土豆 1个
4
莲藕 1节
5
玉米 1个
6
金针菇 250克
7
葱姜蒜 适量
8
花椒 15粒
9
郫县豆瓣酱 1勺
10
蚝油 1大勺
11
海鲜酱 1大勺
12
黄酱 1大勺
13
生抽 适量
14
老抽 适量
15
料酒 2勺
16
白砂糖 适量
17
香菜 适量
方法/步骤
1
把鸡爪尖切掉，切成两半。切掉虾背，去掉虾线。
2
姜片料酒鸡爪
3
炸脆皮虾
4
在热油中用郫县豆瓣炒辣椒，葱、姜、蒜炒红油。
5
首先，加入鸡爪酱、糖和盐，拌匀，加水烧开
6
把土豆、玉米和其他烹饪材料放进锅里炖
7
等鸡脚、土豆、软糯，放入金针菇、莲藕片、大虾
8
炖至浓
9
在锅里加入香菜，使它更香