老虎虾的肉是比较爽脆弹牙的，但它的不足是味不够甜。而且炒制的时候要下重料才会好吃。
食材
1
虾 1磅
2
五香粉 少许
3
料酒 少许
4
糖 1茶匙
5
椒盐 2茶匙
方法/步骤
1
老虎虾洗干净。一般都是已去头的。
2
用1汤匙的椒盐粉腌制半小时。
3
如果没有这个粉可用五香粉，鸡精和盐代替。
4
用油锅把蒜米爆成金黄色。
5
下老虎虾翻炒。
6
加一点盐，因为这虾本身不鲜甜。
7
再倒点酒去腥。也可不加。
8
撒上葱花上桌。
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