我家大小馋猫都爱啃鸡爪,越啃越过瘾的鸡爪煲,食材满满的一锅,味道超赞!
方法/步骤
1
准备好食材,鸡爪去脚趾切开。冷水焯烫过凉。
2
土豆切块,香菇,洋葱切块,葱姜干辣椒切好。
3
铸铁锅加油烧热,爆香葱姜辣椒蒜,倒入鸡爪,料酒翻炒。
4
加入老抽,生抽翻炒上色,加入冰糖翻炒。
5
加入蚝油翻炒,加适量开水加盖炖煮。
6
15分钟后加入香菇,土豆继续炖煮。
7
土豆熟了加盐调味,最后放入洋葱,青椒继续煮上2分钟。加鸡精翻炒均匀出锅。
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