家常豆腐一般取材于油炸豆腐片，搭配青红灯笼椒，黑木耳和里脊肉片，咸甜鲜味为主，是一道营养齐全、荤素搭配的家常下饭菜，配料和制作也很简单。有兴趣可以尝试一下。
食材
1
油豆腐片 半斤
2
水发黑木耳 几朵
3
里脊肉 2两
4
红绿灯笼椒 各一个
5
姜 1个
6
盐 少许
7
糖 少许
8
生抽 少许
9
蚝油 少许
10
红油豆瓣酱 少许
11
淀粉 少许
12
花生油 少许
方法/步骤
1
备料：1，里脊肉切片加盐、淀粉抓匀腌制；2，红绿灯笼椒切成片；3，黑木耳提前用水泡发好，三四朵即可。4，生姜切末。
2
用盐、糖、生抽、蚝油、红油豆瓣酱加水淀粉调制成调味汁备用。
3
半锅水烧开，依次放入木耳、油豆腐片、青红椒、汆烫半分钟后捞出，肉片也入开水汆熟散开，捞出备用。
4
炒锅大火烧热放少许花生油，放姜末和一勺豆瓣酱炝香。
5
将汆好的油豆腐片、肉片等配料一起倒入翻炒均匀，浇入调味汁，待浓芡裹匀豆腐和肉片，即可出锅。
6
出锅前滴几滴香油，可以增香提色。装盘后红绿黑黄搭配，色香味俱全。
注意事项
1
喜欢吃辣可以多放一勺豆瓣酱，不需再放盐。
2
试过就知道好不好吃，喜欢别忘了点赞投票哦！
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