白菜是我们的菜，无论什么东西便宜了，我们都会称它白菜价；别看白菜便宜，它营养可不少，含有丰富的维生素，胡萝卜素和各种矿物质，吃对了比人参都营养，白菜口味素来寡淡，今天小哥教大家如何做法，让白菜不仅有味儿，还能让它营养最大化不被流失。
食材
1
炸豆腐泡 200克
2
肉馅 200克
3
大白菜 400克
4
油 适量
5
葱花 适量
6
盐 适量
7
香菜 适量
8
姜蓉 适量
9
鸡精 适量
10
生抽 适量
11
生粉 适量
方法/步骤
1
猪肉剁碎、大白菜切成块
2
姜蓉、葱花加入肉馅剁匀
3
剁好肉馅加入：盐、生粉、生抽、鸡精
4
搅拌均匀备用
5
豆腐泡扣一个小洞，把剁好的肉馅塞满豆腐泡
6
热油锅放入酿豆腐泡入锅煎先把有肉肉的一面朝下，煎黄封口
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一面金黄，再翻其他面煎一边
8
下水煮滚
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放入大白菜入锅煮
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大火煮滚，改小火焖20分钟
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看白菜煮烂了，汤汁收汁，给盐，香菜，关火出锅
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喜欢吃白菜可以多加一些哦
注意事项
1
1.白菜要先洗后再切，以防养分流失。
2
2.尽量少加水，不要用大量的盐。
3
3.不要食用烂白菜。烂白菜所产生的亚硝酸盐会使人缺氧。
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