布丁是大家常见的零食，下面小编给大家介绍一下如何在家自制布丁。
食材
1
奶油 20g
2
鸡蛋 2个
3
白糖 5g
4
水 20g
方法/步骤
1
用不含盐的奶油，擦拭杯子内部，使制做好的布丁更容易从杯子中取出。
2
把白糖、水放入锅中，进行焦糖的制做。
3
白糖被煮成下面这个样子后，将锅子从炉火上拿开。
4
迅速加入2-3勺热水搅匀。
5
分装到罐子中，冷却备用。
6
在碗中打入两个鸡蛋，并用打蛋器将其打散，备用。
7
在锅中加入牛奶和糖。
8
开火搅拌，直至糖完全溶解。
9
将含有糖的牛奶倒入打匀的鸡蛋中，均匀搅拌。
10
将混合物用滤网过滤。
11
将收集好的滤液倒入一个易於分装的量杯。
12
倒入装有焦糖的杯子中。
13
分装完成后，在每个被子上盖上一层铝箔。
14
放入锅中蒸个18－20分钟。（注意！锅底要垫一块毛巾）。
15
蒸好后，待其冷却，可放入冰箱储存，或直接用小刀沿著杯壁将布丁取出。
16
美味的布丁做好啦！
注意事项
注意火候，各类料的用量。
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