猪蹄中含有大量的胶原蛋白，给干燥缺水的皮肤起到很好的油脂保护，是女性延缓衰老的理想食物。猪蹄中还含有大量的钙质，对骨质疏松者也很有帮助。且肉感弹而不腻。让我们一起来学习这道菜吧！
食材
1
猪蹄 2个
2
生抽 20ml
3
料酒 20ml
4
耗油 20ml
5
精盐 适量
6
卤料包 1 袋
7
姜片 若干片
方法/步骤
1
猪蹄先踢去毫毛，洗净，切块状待用。
2
沸水下锅焯水，出锅后冲掉浮在表面的泡沫。
3
再换上清水，放入卤料包，和其他配料全部放入。
4
开大火，烧开，再上炖锅炖上两个小时左右。
5
用筷子刺下，试下肉质够不够烂，需不需要添加时间？
6
加入少量的鸡精调味，爱吃的辣的加上红辣椒。再大火收汁。
7
美味的猪蹄就做好了，起锅装盘。
注意事项
猪蹄含有大量的脂肪，想要减肥或正在的减肥的朋友不宜多食
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