老爸买回来两斤牛肉，我琢磨着卤点，顺便加卤几个鸡蛋火腿??????
食材
1
卤料 100克
2
黄豆酱 3勺
3
料酒 3勺
4
生抽 3勺
5
老抽 3勺
6
鸡精 1勺
7
生姜 25克
8
大葱 1根
9
小葱 5根
10
冰糖 20克
11
盐 适量
12
蚝油 3勺
方法/步骤
1
黄牛肉（筋）放入冷水、盐、料酒，浸泡1小时，去血。舀起并排水。
2
加入油，用小火将腌料炒熟。这时，炒豆沙（我用七月的香味）。注意小火，气味浓烈时将冷水放入锅中
3
把牛肉浸泡一下
4
用大火烧45分钟（这里是从翻水开始的45分钟），用小火烧15分钟
5
在烹调牛肉时，我们可以将牛肉、白糖、生酱油、蚝油、鸡精等调料混合，每调料两勺，混合均匀
6
45分钟后，你可以倒入新准备的配料。这次，牛肉更容易上色，炖15分钟。基本上是熟的。如果时间太长，很容易炖。时间到了，你可以把火关掉。如果你不着急，可以把它泡在盐水里。它更美味
7
酱油炖牛肉很成功。味道鲜美
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