做酱香啤酒卤味所需食材： 主料：鸡蛋6个，鸡翅6个，鸡腿3把，鸡爪10个，啤酒280毫升 辅料：八角3个，水适量，油适量，盐巴少许，桂皮2块，香叶6片，冰糖3块，生姜4片，花椒少许，料酒2勺，生抽一勺，老抽少许
食材
，啤酒 280毫升
方法/步骤
1
备料：鸡爪，鸡翅，鸡腿，鸡蛋（提前煮，每个划几刀），配料：八角，桂皮，香叶，花椒，生姜，冰糖
2
.热水烧开，放入主料，少许生姜，料酒，焯水去腥味，再次烧开.夹出（不会沾浮沫）洗净
3
.热油，放入冰糖，炒出糖色倒入焯水过的主料，爆炒上色
4
再加入鸡蛋，少量老抽，上色均匀
5
适量开水没过主料，加入八角桂皮，香叶，倒入啤酒
6
少许盐，生抽，调味，大火收汁
7
出锅
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