夏季都想吃一点凉菜解暑，那么吃什么好呢？小青给你推荐凉拌薄荷怎么样？真是凉上加凉啊！很简单，看看你就会了！
食材
1
薄荷 100g
2
小葱 2棵
3
味极鲜 2汤匙
4
凉拌醋 2汤匙
5
香油 1汤匙
6
花椒油 1汤匙
7
蚝油 1汤匙
8
辣椒油 1汤匙
方法/步骤
1
把采来的薄荷择好、洗干净、控水。
2
取那种小葱比较嫩的，味道要比老的好。去掉葱叶子，留下葱白用刀切成葱花末备用。
3
夏季的薄荷不像春季那样小巧，所以我们的用刀把薄荷稍微切一下，这样薄荷更容易入味。
4
把葱花碎放进碗里，一次放入花椒油、蚝油、辣椒油、味极鲜、香油，最后放上薄荷碎进行搅拌。可以尝一下，特别清口奥！
注意事项
1
我的薄荷是菜园里面自己种的，你可以去河边采，纯野生的味道会更好。
2
最好不要放酱油，会影响凉菜的色泽。
3
一定要现拌现吃，隔夜会产生亚硝酸盐导致中毒最好不要吃，。