感谢您的收看，今天我们说一说薄荷的做法，首先要说的是成品图上的薄荷是没有剁碎的，用了完整的薄荷代替，这是为了便于拍照。自从前段时间做了薄荷鸡丝后，我家的凉拌菜菜里就经常出现薄荷了，口感不错，味道很独特。”
食材
1
腰花 适量
2
凉粉 适量
3
姜 适量
4
花椒 适量
5
辣椒丝 适量
6
白酒 适量
7
芝麻油 适量
8
生抽 适量
9
花椒油 适量
10
白糖 适量
11
醋 适量
12
鸡精 适量
13
蒜末 适量
14
薄荷 适量
15
辣椒油 适量
方法/步骤
1
腰花要去腥的哦：腰花洗净，在清水里倒一些白醋，将腰花放入泡5分钟，有利去腥。
2
腰花烫熟了：泡好的腰花再次洗净，切成条，锅里加水，放入除白酒之外的配料，水开后倒入白酒，再倒入腰花，将腰花烫熟。
3
放入凉水中：熟后的腰花捞起来，放入冰水里泡几分钟。凉粉洗净后处理成条状。
4
放入薄荷更加的美味：准备好自己喜欢的调味。蒜末准备好，用热油炒一下备用。薄荷叶洗净后剁成碎末。
5
简单吧，美味好了：将凉粉铺在碗底，上面摆上腰花，再倒入调味，放入蒜末、薄荷碎，放一些花椒和干辣椒碎，上面浇上热油即可。
注意事项
感谢您的收看值得一说的是如果是买的整个的腰花，一定要将猪腰内部的白色筋膜去掉。
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