在这个季节春天是无处不在的，然而最美的春天确实在农村，到处都是春光明媚的景象。柳树抽出了细细的柳丝，上面缀洁了淡黄色的嫩叶；小草带着泥土的芳香钻了出来，一丛丛，一簇簇，又嫩又绿花儿也竞相开放，姹紫嫣红，鸟语花香，万木萌发。一切的一切，都因春天的到来让它们变得富有生气，变得十分美好。这个季节也是野菜萌发的季节。趁着五休息的空闲回到老家去野外采了一些山野菜，有刚刚长高的野艾蒿、青青的山菜、开着美丽小黄色花朵的苦菜、带着小刺刺的七七毛、刚刚吐露嫩芽的枸杞苗等等野菜。回来就想赶快把它们都制作成美食菜品。
、主料：、2.配料：、、3、调料：、
食材
1
三象牌糯米粉 200克
2
豆沙馅 200克
3
橙子 2个
4
艾蒿苗 150克
5
薄荷叶 12片
6
冰糖 20克
7
碱面 适量
方法/步骤
1
艾草用清水洗净后，入大锅里煮开，其间加一点点碱面一起同煮，这样可以使艾草容易煮烂。
2
把豆沙馅揉成圆棍状，切成等份的十二个小剂子。 用冰糖放入锅中煮水稀释。
3
把糯米粉置入大盆，加入冰糖水及处理过的艾草，一起搓揉，尽量揉久些，以便艾草能充分的和糯米粉搅拌均匀。水不可一次加太多，慢慢加入，因为艾草也带有水分，揉好的面应该不干不湿，就象做包子似的面那么样便可。抓一团和好的面，压成饼状，在中间装入豆沙馅，然后轻轻包好，再揉搓一下成圆形状把橙子皮切成一个个圆形底座，再把做好的糯米圆子放在上面。
4
把做好的的糯米圆子放入盘中，置炉上旺火蒸20分钟即可。把洗好的薄荷叶放在蒸好的艾米滋即可食用。
注意事项
1
做这道菜品选用的糯米粉尽量选择细一些的，这样蒸出来的艾米滋口感才会更加爽口。
2
艾草煮的时候加碱以后，煮的时间会缩短一半，注意火候的把握。
3
和面的时候尽量使劲揉搓，直至把艾草糅合到面团里。
4
蒸制的时候尽量把艾米滋隔开一段距离蒸制，否则容易粘连在一起。也可以在蒸制以前抹一点油上去。
5
薄荷叶一定要等蒸好以后再放上出，否则薄荷油会全部蒸发掉，影响口感。
上一篇：薄荷的治病功效及食疗方
下一篇：薄荷减肥食谱