食材
1
花甲 一斤半
2
薄荷 10片
3
尖椒 2个
4
姜 3片
5
葱 一棵
6
蒜 2瓣
7
生抽 适量
8
蚝油 适量
9
盐 适量
10
油 适量
方法/步骤
1
把花甲买回来，清洗干净
2
排水，放一勺盐，放两三个小时吐出沙子。然而，通过在自来水中加盐的方法，花甲虫一直不愿打开外壳伸出舌头。建议在这里用海水，请店主送些海水。吐沙子比较容易。
3
原材料准备好，切碎
4
取下外壳，清洗并盛盘。把水放进花盆里，把花壳蒸开。
5
可打开水龙头下的花甲壳一次小水清洗，去除沉淀物。干净得可以忽略
6
热锅下油，下蒜蓉辣椒圈姜末炒香，再放少量蚝油和生抽炒匀，倒入花甲翻炒均匀。
7
倒入薄荷糖，搅拌均匀即可食用。香味