椰子蟹 1只
姜茸 适量
醋 适量
先将椰子蟹用温水洗干净，记住是温水，所以以后洗螃蟹最好也用温水，洗的比较干净。
这种美食，当然是原汁原味的蒸着吃才好吃，把洗净的椰子蟹放在锅中蒸熟。
蒸熟的椰子蟹，红彤彤的是不是很漂亮呢？
将蒸好的的椰子蟹取出，厨师先将蟹肢解，然后为了吃起来方便用刀背轻轻的将各个部分的壳敲碎。
敲完壳，将椰子蟹摆盘装好。
椰子蟹的肚子，是不是很肥美？很有肉的。
蟹脚也很大，肉很饱满。
最后看看蟹钳，肉也很实在呢，不如买一只在家做着吃哦。
椰子蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。研究发现，椰子蟹还有抗结核作用，吃椰子蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
椰子蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外，椰子蟹对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。椰子蟹有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用蟹的传统，由于传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。
椰子蟹肉味鲜美，腹部脂肪多，营养丰富，尤其是它的八只足，味道像龙虾的尾巴一样，加之又独具椰香味。在食法上无论蒸、炖和煲汤等味道均很鲜美可口；而蟹膏蒸水蛋味道极佳；若用当归、红枣、圆肉配以炖汤，更被视为补身佳品。中国台湾南部一带，椰子蟹还被视作滋补的天然野味，如将腹里的膏黄调入米酒食用，更认为是强精妙品，故椰子蟹除被生物学家作研究对象外，也成为名贵海鲜佳肴而受到人们青睐，并很有开发价值。
椰子蟹具有以下几种营养价值：1、螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物；2、蟹黄中的胆固醇含量较高；3、螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素；4、螃蟹中含有丰富的维生素D。
最开始，椰子蟹源自于海洋，并生活在海里，后来迁移到陆地。虽然它们是蟹的一种，但是它们已经适应了陆地上的生活，在水里待太久会被淹死。
这货，与众不同的螃蟹椰子蟹，小时候是个背着壳的小萌宠，跟其他寄居蟹一样，么么哒。
可是它会随着时间变态生长的，长大后就画风突变了（不忍直视）···最大能长到7-8公斤，普通的也有3-4公斤~
虽然体型较大，行动缓慢，有一股蠢萌的傻哈气息，但却是爬树的一把好手，分分钟能爬到树上，剪下椰子，然后凿壳吃肉。 而生活在热带雨林中的椰子蟹，被称为强盗蟹并不是夸大其词。它们的主食是椰子，但它并非只吃椰子，水果，坚果，甚至动物，它都吃！
它自小嗅觉灵敏，感知能力超强，且有着攻击性，老鼠，蜥蜴，鸟，包括小过它的同类都是它的攻击对象，食用目标！它的钳子削铁如泥，唯一的天敌就是人类！
中国有中秋前后食用蟹的传统，由于传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。