分享一下家庭版鸡蛋布袋的做法过程。
工具/原料
鸡蛋、盐、碱
方法/步骤
1
首先把盐、碱和温水加一起，待溶化后，与面和成软面团。
2
在案板上抹一层油，放上面团等待20分钟。
3
然后将面团搓成长条，擀成厚1厘米、宽5厘米的长条，再截成长面片。
4
接着就是下入七成热的油锅中炸制。
5
快速翻动，待两面鼓起呈布袋状时捞出。
6
最后从一头开个小口，把鸡蛋液倒人，把开口捏严，入油锅复炸1次，呈金黄色时即可捞出。
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