引导语:一个星期总有那么七天想睡懒觉,你也是吗?咳咳。那就多睡几分钟吧!因为咱有快手早餐,10分钟就可以搞定的:蛋羹、三明治、煎饼、煎馒头片。为想偷懒的时候收藏一份备用!!法式土司 食材:5片切片土司、2个鸡蛋、30ml牛奶、适量橄榄油。 做法: 1)鸡蛋搅散,搅打成均匀的蛋液; 2)将面包从袋中取出; 3)将牛奶加入蛋液中,搅拌均匀成蛋奶液; 4)煎锅中倒入适量橄榄油,小火,晃动锅子使油均匀挂满; 5)取一片面包放到蛋奶液中略浸一下,使面包两面挂上蛋奶液,放入煎锅中,小火,略煎10秒左右至蛋奶液凝固; 6)再翻面煎,两面煎成黄色虎皮纹即可盛出。葱香蛋饼 食材:3只鸡蛋、1/2饭勺盐、4汤勺水、适量面粉、适量葱花、适量油。 做法: 1)鸡蛋加盐打散; 2)加2饭勺水,搅拌均匀; 3)加面粉,每加一勺就搅拌均匀,加至搅拌到最后无面粉颗粒为止; 4)继续加水,调制稀薄,比水样流动稍微缓一些的厚度; 5)加入切碎的葱花; 6)搅拌均匀; 7)锅烧很少很少的油,烧热; 8)中小火,加一汤勺蛋糊,迅速转动锅子; 9)边边自动掀起时,晃动锅子,蛋饼翻面; 10)翻面后大约10秒钟左右,晃动锅子,蛋饼也跟着晃动,就可以出锅了。蛋煎馒头片 食材:馒头、鸡蛋、盐、调和油、胡椒粉。 做法: 1)馒头准备两个; 2)馒头切片; 3)鸡蛋打入碗内,加入盐、胡椒粉,搅拌均匀; 4)将馒头片放入蛋液中,均匀裹满蛋液; 5)平底锅烧热,倒油,将粘满蛋液的馒头片放入,煎至两面金黄,即可出锅。大虾厚蛋烧 食材:2只大虾、1个鸡蛋、适量洋葱、适量青甜椒、1g盐、适量辣椒酱。 做法: 1)选一个大个洋葱,中间横断剖开,切两个洋葱圈,并切适量洋葱末; 2)青甜椒切碎; 3)大虾去皮和虾线; 4)甜椒,洋葱末,和鸡蛋打散,加盐调味; 5)洋葱圈放入锅中,倒少许橄榄油在洋葱圈内; 6)倒鸡蛋液入洋葱圈; 7)把一只虾放入; 8)待到蛋液基本凝固,翻面略煎; 9)剥去洋葱圈,吃的时候佐辣椒酱或番茄酱。炒牛河 食材:1000g沙河粉、100g牛肉、适量姜片、适量葱段、适量橄榄油、适量生抽、适量鸡精、适量糖。 做法: 1)锅里倒入比平常炒菜多的橄榄油,先放入姜片、葱白炒出香味即盛出待用; 2)转慢火倒入腌过的牛肉翻炒,炒至变色盛起待用; 3)倒入沙河粉转大火翻炒,边炒边撒入用生抽、清水、糖、鸡精调成的汁; 4)炒均匀之后把牛肉重新加入一起翻炒; 5)放入葱段翻炒熄火。吐司太阳蛋 食材:1片咸吐司、1个鸡蛋、5g洋葱圈、30g红肉火龙果、适量黄油。 做法: 1)咸吐司,一面抹上黄油; 2)中间放一个洋葱圈; 3)在洋葱圈中打入一个鸡蛋; 4)烤箱上火预热170度,烤5分钟关火,焖1至2分钟; 5)烤好的太阳蛋。 薄荷鸡蛋饼 食材:10片新鲜薄荷叶、50g面粉、1个鸡蛋、30g胡萝卜、适量油、适量盐、适量胡椒粉。 做法: 1)鲜薄荷叶用淡水浸泡洗净; 2)准备好食材; 3)鸡蛋倒入面粉中,再把薄荷叶和胡萝卜切碎; 4)全部放入面粉中,加入盐,胡椒粉; 5)在加入适量的清水搅拌成为面糊; 6)锅中加少许油烧热,倒入面糊摊成薄饼; 7)中小火煎至两面金黄饼熟即好。葱香土豆烙 食材:150g土豆、适量油、适量盐、适量香葱。 做法: 1)土豆1个约150克;香葱、胡椒粉适量; 2)土豆去皮切细丝,最好用切的,不用刨的。土豆丝切好后,不要清洗,要靠土豆自身的淀粉使土豆烙成团; 3)香葱切碎; 4)放少量油,烧到5成热的样子; 5)将土豆丝均匀地铺成圆饼状,用中小火慢慢煎; 6)均匀地撒入胡椒粉和食盐; 7)再撒入香葱,一直煎到晃动平底锅时土豆烙能整片顺滑地移动为止; 8)翻面,煎到两面金黄。火候一直要中小火; 9)切开成小块即可。 蒸鸡蛋羹 食材:45g鸡蛋、150ml牛奶、15g果酱、15g白糖、少量玉米粒。 做法: 1)准备原料; 2)牛奶倒入奶锅,加入白糖; 3)开火将牛奶热至糖融化,牛奶温热,关火冷却; 4)鸡蛋去壳,搅拌蛋液; 5)将冷却后的牛奶倒入蛋液中,搅拌均匀; 6)再加入果酱,若果酱有果粒要打散拌匀; 7)将蛋液反复搅打均匀; 8)锅内水烧开; 9)将装有牛奶蛋液的容器放在蒸架上; 10)盖锅盖,大火蒸4——5分钟,待蛋液凝固即可取出; 11)将果酱点缀在蛋面上; 12)撒上熟玉米粒即成。 西红柿鸡蛋面 食材:面条、西红柿、鸡蛋、葱、盐。 做法: 1)两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋打散,蛋液里加盐;一块老姜片切碎; 2)锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出; 3)另放油,加热爆香葱花姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会; 4)然后加水煮入味,大概五分钟,然后盛出倒在面碗里,加盐、味精、香油调味。 5)另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的碗里,撒上香菜,香喷喷! 编后语:有多少童鞋因为不吃早餐而落下了胃病胃痛的毛病,小编为没时间或赶时间的人量身定做了10种早餐,有面粉,有鸡蛋,有果酱,还有蔬菜,配上一杯牛奶或豆浆,绝对的营养!!早餐还不知道吃什么的童鞋,开始学做早饭吧,超简单噢!!