大虾的鲜味，与干辣椒的麻辣味，青辣椒的清香味，姜的辛辣味，红糖的甜味的碰撞如果想吃点甜辣可口的海鲜，那麻辣大虾是不错的选择。（一般红烧菜都用白糖，这里用红糖也为了上色更好看，加了姜末的红糖味道很特别，个人口感）。
食材
1
大虾 8只
2
青辣椒 一个
3
干辣椒 1把
4
姜红糖 一小袋
5
花椒 10粒
6
盐 适量
7
油 适量
方法/步骤
1
大虾洗净，剔除沙线。青辣椒洗净，备用。
2
锅内加油，微热，加入干辣椒、花椒，炸出香辣味。大虾控水，油热下锅。
3
等大虾颜色半熟，加入姜红糖翻炒，焖锅入味。放入青辣椒、盐翻炒，把青辣椒的清香的辣味炒出来。OK了！
注意事项
1
一般做饭都用白糖，这里用红糖也为了上色更好看。
2
加姜不仅是为了口感，还有就是海鲜是凉性，姜是温热，发表散寒。
上一篇：甜虾日本豆腐怎么做？家常做法教程