红尾虾是我们生活中常见的食材，其肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。中医认为，其味甘碱性温，可补肾壮阳，滋阴健胃。
食材
1
红尾虾 500g
2
珠葱 10g
3
生姜 适量
4
料酒 适量
5
白糖 适量
6
生抽 适量
方法/步骤
1
红尾虾洗净,剪掉长须,开背
2
小葱洗净;葱白切末, 葱绿切段；取少量生姜切末；适量生抽加白糖搅拌均匀。
3
加热炒锅, 倒入适量食用油, 爆香葱白和生姜
4
倒入红尾虾翻炒至淡红色，加料酒，倒入加白糖的生抽，继续翻炒，加水转中大火，盖上锅盖，待水沸腾两分钟以后加入少许老抽着色，翻炒焖烧两分钟
5
出锅装盘，撒上葱绿。
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