花生麻辣鸡片

麻辣鸡片的制作食材：　　鸡脯肉500克，花生油750克，花椒末15克，　　辣椒油10克，味精5克，姜汁15克，白糖少许，　　盐适量，玉米粉100克，鲜汤50克，鸡蛋清50克。　　教您花生麻辣鸡片怎么做，如何做麻辣鸡片才好吃　　1、将鸡脯肉洗净，切成大薄片，用盐，鸡蛋清，玉米粉拌匀;　　2、把浆好的鸡片放入六成热油中，炸呈金黄色;　　3、起锅，放入底油，烧热，下入花椒末，炸出香味，再加入辣椒油，白糖，味精，姜汁，鲜汤，放入鸡片，用小火火靠5分钟，出锅后，晾凉即可。