鱼中含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。 酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失。
食材
1
酸菜 300克
2
三文鱼 150克
3
海兔 300克
4
花生油 15毫升
5
葱 10克
6
姜 10克
7
大蒜 10克
8
盐 2克
9
韭菜花酱 5克
步骤/方法
1
准备食材
2
热锅放油，放入葱姜蒜爆出香味
3
放入三文鱼腩翻炒至鱼变色
4
放入酸菜
5
翻炒一会
6
倒入砂锅中，再放入海兔
7
加入少许韭菜花酱
8
加入适量水
9
小火慢慢炖至酸菜断生，再加入盐即可
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