糖醋小排,我估计爱吃的人太多了,要想做好这道菜,关键就是调料汁的配置,老抽不能放的太多,那样颜色太重, 不好看,调料汁调好后,最好尝一下,每个人的口味都会不同的,可以适当微调一下哈!
食材
1
肋排 500g
2
葱 适量
3
番茄酱 15ml
方法/步骤
1
排骨剁小块,用清水反复清洗,去掉血水
2
排骨放入容器中,放入腌料,搅拌均匀,腌制5分钟
3
锅中放适量油,烧至5成热,倒入排骨,炸至冒青烟时捞出,关火,等油温降至五成热时,开火,再次放入排骨,中火炸至焦黄、熟透捞出
4
锅中留少许底油,放入葱花、姜片爆香
5
放入适量炸好的排骨,倒入调料汁,煮至汤汁浓稠时,关火,撒入葱花、白芝麻点缀即可
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