重庆人爱吃火锅是天下皆知的事情，重庆的火锅店也遍地都是。这跟我们这边的天气和饮食习惯有很大的关系哦。我们这边空气都比较湿润，吃辣椒也可以保暖哦。我们除了到外面吃火锅外也会在家做火锅吃的。昨天逛超市的时候刚好遇到姬菇打特价，其实我觉得和平菇也没过大区别，只是小了很多而已，看着这么可爱的蘑菇，就买了一点，回家煮在火锅菜里边味道还是很好的哦。这个多天，吃着这样热辣辣的火锅菜真过瘾啊。
食材
1
姬菇 100g
2
虾饺 200g
3
丸子 200g
4
白菜 50g
5
油 适量
6
盐 适量
7
辣椒酱 适量
8
葱 适量
9
姜 适量
10
蒜 适量
方法/步骤
1
姬菇洗洗，在淡盐水中泡一下
2
虾饺和丸子准备好
3
白菜洗净，撕成小块
4
姜切片
5
锅中加入适量的油，倒入姜片和辣椒酱、蒜、葱小火煸炒出香味，至油成红色
6
加入适量的清水
7
煮开后加入姬姑、虾饺和丸子
8
煮一两分钟后加入白菜，再大火煮开后转小火再煮两分钟
9
盛入碗中，撒上香菜即可
注意事项
1
调味料小火煸炒，待油成红色时再加水
2
喜欢辣的人还可以加入红干辣椒
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