很喜欢吃肉松面包卷，这次学了汤种的做法，赶紧来试试手，做出来很柔软，不错哦，喜欢的可以试试哈···
食材
1
高筋面粉 160g
2
中筋面粉 80g
3
酵母 4g
4
精盐 2g
5
奶粉 17g
6
细砂糖 25g
7
全蛋 50g
8
牛奶 50g
9
黄油 30g
10
高筋面粉 25g
11
白芝麻 适量
12
沙拉酱 适量
13
葱花 25g
14
水 100g
15
蛋液-抹面用 适量
16
自制肉松 100g
步骤
1
100G清水加上25G高筋面粉，用筷子搅匀
2
微波炉加热1分钟，呈糊状搅匀，盖保鲜膜保湿，冷却后，放冰箱冷藏一小时以上，方可使用
3
将主料中除黄油以外的所有材料，放入面包机中，加入做好的汤种，搅拌成光滑的面团
4
加入软化好的黄油，搅拌至扩展阶段，能拉出手套膜即可
5
面团进行发酵，在顶端盖一块湿方巾，避免表面面皮变干，发酵至两倍大小即可
6
取出面团，用擀面杖进行排气处理
7
烤盘底部及四周抹上黄油
8
将面团擀成和磨具一般大小后，倒入模具中，整理一下，进行最后发酵
9
发酵至两倍大小
10
表面用刷子，搅匀的刷上蛋液
11
用小叉子或是牙签扎上小洞方便排气，以免烤制过程中，面团鼓包
12
撒上白芝麻
13
撒满葱花
14
烤箱预热10分钟，中层，上下火，170度，20分钟左右，至表面金黄即可
15
表面铺上油纸，架上烤网
16
轻轻松松就把面包片翻转过来了
17
在面包片上横着浅浅的割数道口子，千万别割断了哦
18
割好后，先抹上一层沙拉酱，在撒上自制肉松（用量可根据个人喜好哦）
19
借助擀面杖，将面包片卷起来，用油纸裹紧，放置30分钟定型
20
拆除油纸
21
切成4段
22
在每一份的头尾两侧，抹上沙拉酱
23
再粘上肉松
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依次做好全部即可
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