海虾的味道鲜美、营养丰富深受大家的喜爱，是人们日常生活中的常见菜肴之一。海虾的做法也多种多样：有清蒸、水煮、煎炸、油爆、油焖等等。今天我来为大家分享一下油焖大虾的做法，希望可以帮到大家。
食材
1
新鲜海虾 500g
2
姜丝 20g
3
葱丝 20g
方法/步骤
1
将大虾去虾线清洗干净，在小盆内倒入料酒（料酒莫过大虾即可）腌制30分钟去腥。
2
将姜切成姜丝备用。
3
将葱切成葱丝备用。
4
将锅放在炉上点火，倒入一定量的食用油，热锅。
5
等油热了以后，将切好的姜丝、葱丝倒入锅内炸锅。
6
炸锅后将腌制好的大虾倒入锅内，翻动煎炸。
7
等大虾炸至两面金黄，熟了，就可以在倒入一些料酒去腥。
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之后在倒入一定量老抽提色。
9
最后倒入一定量白糖，将汤汁靠干。
10
汤汁靠干后就可以关火出锅了，一道美味的油焖大虾就做好了。
注意事项
1
煎炸大虾的时候一定要勤翻动，避免将虾炸糊。
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