盐，人体中必不可少的一种物质，俗话说“淡而无味”，大多数菜肴没有盐其他调料再多也是没滋没味；我们要怎么区分挑选呢，市场上各种各样的盐太多了，那种才是合适的，今天小编来分享一下盐的相关知识
工具/原料
盐
方法/步骤
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经常听到的是加碘盐和无碘盐，“大脖子”也就是甲状腺疾病，很多80后都有一定印象，就是因为缺少了碘这种微量元素导致，所以国家也发表了是严重的碘含量标准，预防甲状腺基本的发生，但是因为现代生活水平的提高，很多事物中碘的含量已经足够，就不需要在更多的在食盐中摄取，不过还得看区域和个人身体情况而定
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孕妇和婴幼儿都需要重点补充碘胎儿在成长发育过程中，碘对大脑的发育影响非常大，其次体格的发育也会有影响，要时常到医院检查身体状况，来决定饮食中是否需要增加含碘多的事物，每个星期中可以适当吃些海带、紫菜、海鱼等等的食物
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挑选食盐的技巧：包装袋：包装上印有【加碘】的字样就是加碘盐（补钙盐、补钾盐都是加碘盐），没有的就是无碘盐颜色纯度当发现盐的颜色不是洁白的，而是有点淡黄色或者其他颜色的时候就要注意了，千万不能食用用手试好的盐会比较干爽，像大米一样颗粒均匀，不潮湿，除此之外就是劣质盐了气味抓一把碘盐闻一下，如果没有气味就是没有问题，而假的碘盐一般会闻起来会有异味。防伪标志精制的碘盐都会有激光防伪标志。
注意事项
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做菜时，食盐最好是出锅之前加入就可以了不要提前放，因为碘会被破坏
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合适的才是最好了，不要看别人吃什么自己也吃什么
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