怎么做白米饭更好吃？

灶具很重要

米的质量

做米饭的灶具很重要要想做出好吃的白米饭，个人认为煮饭的灶具是很重要的。最好是那种灶台的，铁锅，烧柴火的那种，米和水按照一定的比例放好，然后大火进行烧，待到水沸腾的时候，用锅铲在锅里面翻一下，再盖上锅盖，用小火熬制一会儿，等能听到有米粒炸的声音的时候，就熄火，准备开锅盛饭啦，这种方法做出来的饭，不仅好吃，饭吃完后，锅中还剩下一圈圆圆的黄灿灿的锅巴，咬在嘴里是脆脆的，相当的好吃。现在家家户户都基本不用老灶台烧饭了，都用电饭煲了，如果用电饭煲的话，建议最好是用球釜电饭煲做饭，它的设计理念就是按照土灶设计出来的，还有就是用高压锅做出来的饭也是很香的。

米的质量也很重要要想做出更好吃的米饭，那米的质量也是需要考究的。选用的米最好是新收成的米，新米带着一股子淡淡的清香，新米的硬度大，蛋白质的含量高，陈米做出来的米饭就没有办法和新米比较了。

淘米的方法也很重要要想做出来的米饭更好吃，那么在淘米的时候需要注意，就是不能进行反复的淘洗，淘洗的次数越多，大米的营养价值就丢失的越厉害，最好不要用温水淘米，稍许的冲冲2，建议3次就好啦，将杂质（小石子等）去掉即可。

水和米的比例要适当要想做出来的米饭更好吃，那么水和米的比例也要适当。新米的颗粒内含有较多的水分，所以在知晓自己的做饭的米是新米后，加的水要和陈米做饭的水量相比要少一些，同等量的米，新米加水量要比陈米加水量要少一些，不然你做出来的米饭就相当的软儒，影响口感哦。

加一些调料要使自己做出来的米饭更好吃，可以在做米饭的时候，适当的加一些调料，比如：少量的盐、醋以及色拉油，我是加色拉油的，做出来的米饭是米粒不仅光泽好看，还很有立体效果，一个一个的米粒的。

多种搭配做出更好的白米饭，还可以将白米饭与其他米联系起来，这样不可以让你的米饭从外观上面有看头，而且还改善了米饭的营养价值，比如可以在米里面加稍许的黑米、紫米、红米或者一些粗粮：红豆等，这样可以起到蛋白质的互补作用。加少量的糯米也不错，可以让你的米饭增加了粘性，香甜。

与水果蔬菜搭配要想自己做出的米饭更好吃，还可以将白米饭与水果蔬菜搭配起来。比如：将米放在菠萝里面进行蒸煮，米饭里面融入了菠萝的清香味道，看起来就很有食欲啊，又或者在米里面加少许的胡萝卜，吃起来是甜甜的，口感也是相当不错的。还可以在做米饭的时候加稍许的青菜，就是菜饭，味道也是不错的。

合适的器皿想做出来的米饭更好吃的话，在做饭的时候，还可以选择不同的器皿来进行蒸煮，除了上述讲的高压锅、铁锅外，你还可以选择用竹筒、或者木桶来进行蒸煮饭，口感也是相当不错的。