农家米饭最是香

大米 若干

水 米/水=1：2

先用铁锅将水烧开，再将淘净的大米放入锅内，用勺子搅拌，防止沾锅。米和水的比例是1：2，不能太少会糊掉，也不能太多，不然米汤不好喝，而且米饭不香，所以水和比例是很重要的。

在煮的过程中不要一直搅拌，隔几分中一次就好，待到米七八分熟的时候就把米舀入筲箕（一种竹子编的盛东西的用具），把米和米汤过滤。

将木桶（用木料来做的蒸饭用具）洗净，将过滤好的米倒入木桶盖好。

在锅里烧水，在把装好米饭的木桶放在锅里蒸。

待木桶盖四周有水滴下，表示饭已经熟了，就可以起锅了，不过要小心，最好把盖取掉再端起来，不然怕被蒸汽水烫伤。

饭就做好了，是不是感觉很麻烦，现在我们做饭都是米淘在电饭煲盖好盖子，插好电就可以了。不过我想说，慢工出细活，用心做出的饭菜也才是最可口的。而且做法用的工具也是来自于大自然，这样做出来的饭菜是最可口的。

最后告诉大家一点：过滤出来的米汤可不要倒掉了哦，可用来做土豆泥汤，或者鸡蛋羹，营养绝杠杠的。