酸辣的口感，直击味蕾，不管是作为开胃菜还是配汤，都是绝佳的一道菜
食材
1
鲜虾 100克
2
青口贝 150克
3
蛤蜊 100克
4
口蘑 50克
5
冬阴功酱 20克
6
柠檬叶 10克
7
香茅 30克
8
椰浆 200克
方法/步骤
1
大头虾洗净，剪去虾须，身体与头部分离，抽离虾线
2
蛤蜊倒入清水中，撒入食盐和油，静置吐沙2小时；口蘑切片、香茅切段、南姜切片、小米椒切段、柠檬片对半切；锅烧热，倒入油，5成热时倒入虾头，煸炒出香味；
3
加水烧开，放入香茅、南姜、小米椒、柠檬叶；
4
转中火煮15分钟以上，倒入口蘑，煮5分钟；
5
放入一勺冬阴功酱，搅拌均匀，虾身、蛤蜊、青口贝依次下锅；煮10分钟左右，倒入椰浆，挤入青柠汁，试下味道
6
出锅
注意事项
1
可以加一点青柠檬
2
加点小米辣也可以
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