下面我给大家介绍一个超级好吃的芋儿鸡的做法
食材
1
鸡腿 500克
2
芋头 240克
3
蒜 2克
4
姜 3克
5
八角 10克
6
豆瓣 15克
7
生抽 30克
8
糖 5克
方法/步骤
1
鸡腿切块，清水浸洗去除血水，捞岀沥干。芋头去皮后切块，水中泡着备用。
2
锅热倒油，下姜片炒香，下鸡块炒鸡块炒至水干出油，略微焦黄后装出。
3
原锅少油，下葱、蒜、八角、花椒、干辣椒、1大勺豆瓣酱，小火翻炒出香气。
4
倒入鸡块和芋头翻炒至上色加2-3勺生抽，一点点老抽糖一勺，盐少许、翻炒均匀
5
鸡块倒入珐琅锅，加开水没过鸡块，烧开
6
烧开后转小火焖煮20分钟左右，记得中间翻一次锅，最后大火收一下汤汁，撒青红椒开吃！
注意事项
酱油和辣度，按自己口味，灵活调整
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