原来我非不快乐--芝酱照烧鸡腿

六年前的今天，依稀记得照旧是忙于工作的，正是月初，总是很忙。忙到对技术部几位哥哥的捉弄也不放在心上，连假装生气的心情都没有。第二天一早，即得知了张国荣（leslie）离世的消息，还以为这帮哥哥又在继续昨天的捉弄，可当报纸拿到手里，顿时心情跌落，工作也没了心思。之后搜罗出所有他的专辑，电脑里的音乐夹全部放上他的歌，那段时间的晚上总是听着他的歌，或看着他的电影。天妒红颜吧，那样绝代风华的一个男子终于把他的生命写成了一部传奇，而让我们怀念与仰望。夜空中繁星点点，哪一颗是你，那个世界，可有人共鸣？......社会发展得越快，人所承受的压力就越大，不仅leslie得上忧郁症，还有好多艺人都有与之相似之症。而文文很喜欢的、曾替leslie及很多艺人填词的林夕也曾经得过焦虑症，不过他最后治愈。林夕曾写过无数悲歌，写到后来，终于发现“流行曲其实不单要让人发泄悲哀，也应该有多一些比较正面的东西，或者是一些有启发的东西，让你可以用一种比较积极的态度去面对生活。所以我在2003年以后写的歌词，一是发泄悲哀，二是寻找快乐。”原来我非不快乐 只我一人未发觉林夕说，这句是他所写过的最悲的歌词，我也如此觉得。当一个人其实可以过得很快乐的时候，却让自己的心傻掉，窄到一个不快乐的角落，却未发觉，快乐早已在自己的身边，却一直被自己忽视掉。最平常的话，就是快乐也一天，愁眉苦脸也一天，如何过这天、过这生，全在于自己的选择。而让文文觉得很快乐的事，就是做自己喜欢的事，当然包括美食啦。一直很喜欢KFC，上学的时候零花钱不多，还曾想过当自己可以挣很多钱时就天天去吃KFC。现在当然不会天天去吃，怕胖啊，而且什么东西都不能总吃。不过还是喜欢，隔上一些日子，总会去那里。最钟意的就是照烧鸡腿堡，香香的鸡腿呀，总是最爱噢。尝到最爱吃的东西时的快乐，是那么单纯，好喜欢那种感觉。终于自己动手了，家里没有那种长方形的汉堡胚，所以灵机一动，用类似棒棒鸡的做法做了道芝酱照烧鸡腿。有点中西合璧的感觉，上面是香浓的芝麻酱，中间是清脆的黄瓜丝，下面是鲜嫩喷香的照烧鸡腿，一叉子叉下去放到口中，那味道真是好丰富噢，呵呵，希望更多人也可以享受到这样的快乐噢！制作：1、鸡腿一只，洗净擦干表皮后剔去骨头及筋、碎骨、鸡油，用刀轻轻在两面斩敲，加少许盐、胡椒粉、白兰地、酱油、糖、蚝油腌制两小时。2、黄瓜半根，洗净后切成宽0.5厘米左右的丝；芝麻酱两匙放入小碗中，一点点加入适量温水调开，放入少许酱油、糖、盐、鸡精搅匀。3、煎锅中抹上少许油，因为鸡腿煎时会出油，所以抹上些就可以。将腌好的鸡腿带皮的那面先冲下放入锅中，小火煎至色泽金黄时翻个煎，煎到两面金黄颜色略变深、用叉子扎下去没有血丝时即熟，盛出。晾至微凉时切成竖条。4、取个干净的盘子，将鸡腿肉一条条挨着摆放，再摆上黄瓜丝，倒上拌好的芝麻酱，洒上些黑芝麻点缀即可。