打发奶油的做法
食材
1
动物奶油 适量
2
白砂糖 适量
方法/步骤
1
1、将奶油倒入盆子里中速打发(将奶油放在冰箱冷藏12个小时左右;打发前将打蛋头和盆子放在冰箱冷藏30分钟左右)。
2
2、大概打个1分钟后,加入适量的白砂糖,进行快速打法。
3
3、大概打个两三分钟,可以看到液体奶油逐渐成为固体。
4
4、打发到奶油出现明显的花纹,就可以停止打发了。
5
5、下图是打发成功的奶油,打发成功的奶油应该是浓稠但柔软又轻盈顺滑的。
动物奶油 适量
白砂糖 适量
1、将奶油倒入盆子里中速打发(将奶油放在冰箱冷藏12个小时左右;打发前将打蛋头和盆子放在冰箱冷藏30分钟左右)。
2、大概打个1分钟后,加入适量的白砂糖,进行快速打法。
3、大概打个两三分钟,可以看到液体奶油逐渐成为固体。
4、打发到奶油出现明显的花纹,就可以停止打发了。
5、下图是打发成功的奶油,打发成功的奶油应该是浓稠但柔软又轻盈顺滑的。