怎么做酸辣魔芋好吃呢？我的做法很独特，那就加入猪皮！
食材
1
魔芋 500克
2
猪皮 200克
3
姜 适量
4
蒜头 适量
5
青椒 适量
6
剁椒 适量
方法/步骤
1
所有材料备齐（猪皮是事前要煮熟的）
2
烧油待油温合适的时候放入少量食盐，防止煮熟的猪皮粘锅，然后直接放入猪皮翻炒，直到感觉猪皮微微有点融化的样子，然后加入魔芋一起翻炒。这么做的目的是可以让猪皮的味道跟魔芋融合在一起。
3
翻炒两分钟左右即可，加入一点姜跟蒜末，拌匀后起锅备用。锅刷干净继续放入适量的油烧热后放入姜、蒜、青椒煸炒，然后放入之前炒好备用的猪皮跟魔芋。稍微煸炒后再加入适量的剁椒翻炒，加入适当的盐、生抽起锅！
注意事项
1
猪皮煮熟的程度要根据自己喜欢的程度定，但是千万不要煮的太烂。
2
煸炒蒜、姜、青椒的时候把握火候，不要炒过火了那样就没有蒜姜的香味了，青椒也烂了就不爽口了。
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