今天我推荐这道菜用了酸甜口，蒜，辣椒来提味。拌好后开胃又增加食欲，吃起来非常过瘾，使劲吃也无负担。 它们是低热量高营养的食材，控制体重要常吃，这样做，开胃又解馋。西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
食材
1
西兰花 200克
2
魔芋丝结 300克
3
糖 1小勺
4
油炸辣椒 2勺
5
香油 1小勺
6
大蒜 半头
7
盐 1小勺
8
醋 2勺
方法/步骤
1
西兰花掰成小朵，洗干净后放入烧开的沸水中，焯烫2分钟捞出
2
魔芋丝结洗干净后用水焯烫一遍
3
烫好的西兰花和魔芋结直接控水放在一切，不用过凉，现在已经是秋季，天气比较凉，吃微热一点的口感更好
4
大蒜剁碎
5
放入油炸辣椒2汤勺，醋3汤勺，糖1小勺，盐1小勺，香油1小勺，搅拌均匀
6
拌好的料汁倒入备好的食材中
7
拌匀即可。可以用自己品尝一下，把醋，糖，盐等调料适当增加
注意事项
1
魔芋结是买现成的，仔细清洗干净后焯烫。
2
西兰花不要焯水时间久了，烫一下就可以，时间久了会损失营养。
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