很早以前我看电视跟着学做过一次双色开花馒头，那次是用红糖做的，很好吃，今天我试着用家里的抹茶粉做了一次，效果不太好，不知为啥掺了抹茶的馒头空洞特别大，我估计我抹茶粉放多了，颜色也不好看了，下次再做用5克试试看了，虽然这次做的颜色不好看，但是我想把这个方法告诉大家，如果大家想做的话用红糖和面做内芯也很好吃的，颜色也好看。
食材
1
面粉 600g
2
抹茶粉 10g
3
酵母 5g
4
清水 300g
方法/步骤
1
首先用面粉300克加2.5克酵母、150克水用厨师机和成团
2
拿出来放在一个不锈钢盆子里放在一边盖上湿布开始发酵
3
再用厨师机加300克面粉2.5克酵母、10克抹茶粉、160克水和成团
4
盖上湿布开始发酵
5
等到两块面都发酵好以后，倒在案板上揉圆排气。
6
两块面都切成十个小剂子
7
将白面剂子擀成皮，绿面剂子搓揉成小球球
8
用包包子的方法将绿色面球球包好
9
十个都包好以后，翻过来按一下再搓圆
10
用做面包用的刮胡刀片，在面团上面切个十字口子
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整理一下，让面团的开口都分开
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底部抹油摆入蒸锅内，大火开锅后蒸15分钟，再焖三分钟再打开盖子
注意事项
抹茶粉放多了颜色真难看，下次我再做一定少放了，另外我感觉这次做的显得皮太薄了，下次再做我打算内芯用200克面粉了，估计能更好看些。