菜品口味：甜味 主要工艺：蒸 主要食材：其他 所需时间：数天 制作难度：简单
工具/原料
面粉 340g水 120g
糖 70g可可粉 3g
食用碱 适量
步骤/方法
1
80g面粉加40g水
2
揉匀成面团
3
盖保鲜膜、放温暖处发酵48个小时
4
发酵好的效果
5
再加80g面粉和40g水
6
揉匀成面团
7
盖保鲜膜、放温暖处发酵48个小时
8
发酵好的效果
9
重复5-8步，再加80g面粉和40g水，揉匀成面团。盖保鲜膜、放温暖处发酵24个小时。再加100g面、70g糖和1-2g食用碱。
10
揉匀成面团
11
取1/3面团加入可可粉
12
揉均匀成可可面团，盖保鲜膜静置15分钟
注意事项
切记按照上述步骤操作，不论成功与否，欢迎评论。
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