明天就是清明节了,这两天全国各地的老百姓都在做清明馃,但很多地方用的原料都不一样,但是我统计了一下可能不外于我以下介绍的几种。并且也说一说它们在加入粉料之前的处理方法。
食材
1
艾叶等 1把
2
米粉 200g
方法/步骤
1
清明草,清明草呢因为比较好处理。只需锅中把水烧开,倒入清明草焯一下,切碎就可以使用了。
2
艾叶,艾叶有苦味所以在处理的时候,要把水烧开后加入小苏打,再倒 入艾叶焯一下,倒到清水中清洗后再在锅中加入水再焯一次,切碎后再用果汁机里打成桨。再就可以使用了。
3
野艾蒿,锅中加水再加入小苏打,再倒入野艾蒿焯一下,这样可以切碎,再倒入果汁机里打成桨,这样也就可以使用了。
4
野麻草,要长到六月份的时候,把叶子采下来,洗干净晒干,再把它磨成粉,就可以使用了。
5
用以上的草都可以做原料,做成咸的清明馃。
6
也可以做成甜的。
注意事项
不管你用哪种草做都可以的处理方法一定要得当。
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