菜品口味：微辣 主要工艺：烧 主要食材：水产类 所需时间：廿分钟 制作难度：普通 原创属性：原创
工具/原料
鲅鱼 1条
葱
姜
蒜
花生油
蒜苗
料酒
酱油
白糖
盐
辣椒
八角
胡椒粉
步骤/方法
1
1 先把葱、姜、蒜切碎。
2
2 炸好的鲅鱼切成块。
3
3 锅里放油，放入辣椒。
4
4 放入葱、姜、蒜煸炒。
5
5 放入鲅鱼，添加料酒、酱油、白糖、胡椒粉。放入适量水。
6
6 烧开后炖6分钟。
7
7 放入蒜苗。
8
8 出锅前放入盐、味精调味即可。
9
9 盛入盘中，即可享用。