北方做面食肯定是需要和面的，那么和面的好坏直接决定了面食的好吃与否，今天向上君为大家带来劲道有力的和面方法。
食材
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面粉 适量
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水 适量
3
盐 适量
方法/步骤
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首先我们对选用的面粉要求还是比较高的，如果是北方的小麦面问题不大，如果是在南方那么我们要选购高筋面，这样才会劲道；
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然后我们准备好适量的面粉和一个面盆，面粉倒入盆子中；
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然后我们往面粉中加入适量的水，边加水边用手搅拌；
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搅拌一会后继续加水，然后同样的不断搅拌揉捏；
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待到面粉都粘在一起成基本的面团之后就可以停止加水了，这时候面团基本成型；
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然后我们把盆子里的多余的面粉和小面团揉搓到面团中，不断的揉搓挤压面团；
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最后我们经过一段时间的揉搓，面团变得光滑劲道，软硬适中，这时候和面工作就完成了，接下来需要盖上盖子或者一块布，让面醒一醒，醒过后就可以用来做各种面食了。
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