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宝宝食谱——自制手擀面(面条、面片)

给宝宝做饭吃,总想换着花样做,这样宝宝觉得新奇,爱吃。以前给宝宝买过蝴蝶面,小面条,可是煮出来之后,宝宝都不怎么感兴趣的,有一次宝宝的外婆亲自给做了一次手擀面,宝宝吃的非常香,后来就想到,可以自己给宝宝做一些手擀面,做好吃不完也可以冻在冰箱里,下次吃的时候现吃现煮,自己做的手擀面,比买来的面口感好,可能这也是宝宝爱吃的原因之一吧。
食材
1

面粉 适量

2

凉开水 适量

3

大骨汤 适量

4

食盐 适量

5

香菜 适量

方法/步骤
1

面粉适量,用凉开水来和面,做出的面团稍硬点,这样切的时候不容易粘在一起,面团做好后用保鲜膜盖住放置半小时,然后再揉匀备用。

2

将揉好的面团分成几小份,拿出一份,用擀面杖擀成宽6cm(一拳左右)长25cm(三拳左右)的薄面片,然后在面片上撒些干面粉铺匀,再放一条擀好的面片,然后就可以动刀切面条/面片啦!(面条的粗细看个人刀工啦~~小心手指哦~)

3

将切好的面条或面片用双手抖开,打散,留出要吃的,多余的可以直接放入冰箱冷冻,留着下次再煮(跟速冻水饺一个道理)。这样,我们的爱心手擀面条/面片就做好啦~~~~

注意事项
1

和面要用凉开水,用温水的话面团会发软不好成形。

2

留下冷冻的面条或面片将多余的面粉抖一下,干面粉放的太多,拿出来煮的时候容易发粘。

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