学可可做的新疆汤饭，还是不习惯把面叫饭，所以就改叫面片吧。
但真的是汤宽辣子旺，真的好好吃呀。而且我用的是羊腿骨来煮的汤，热辣辣的来上一碗舒服极了。
面团是提前和好的，用厨师机和的几个面团，放冷藏煎饼子或是煮面片随用随取很方便。
食材
1
羊骨 350G
2
面团 一个
3
土豆 一个
4
西红柿 一个
5
香菇 5个
6
小红椒 一把
7
姜 一块
8
蒜头 4个
9
生抽 一勺
10
香醋 一勺
11
孜然粉 一勺
12
香菜 适量
步骤/方法
1
准备好材料，羊腿骨是吃烤羊腿剩下的，直接用来煮汤
2
先和好一个面团，面粉+盐+温水混合成团醒一会即可
3
土豆和西红柿切小丁
4
香菇切小丁，小红椒、姜蒜切碎备用
5
热锅温油放小红椒、姜蒜爆出香味，再倒入羊腿骨头翻炒
6
倒入土豆和蕃茄丁快速翻炒至蕃茄大半溶化成浓汁
7
倒入香菇和葱白段炒均
8
调盐和生抽入味后倒入开水中火煮开
9
把面团擀开切条状
10
揪面片的时候要把面团压扁，一手拿着一手揪小片，我的面片有点厚了
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面片全部下锅后用勺子搅一下以免粘在一起
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煮好后放孜然粉、香醋调味，再放点香菜提味
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趁热吃真的非常美味呀。
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