嫩滑爽口，任何人均可食用
食材
1
海参 3只
2
西蓝花 适量
3
葱 适量
4
蒜 适量
5
姜 适量
方法/步骤
1
泡发好去掉内脏的海参对半切开再切小段。西兰花切小朵，姜切片，葱切3厘米段.
2
海参放入沸水中焯水，焯水时加入葱绿部分和部分姜片、白酒、白糖5g。
3
焯好过冷水滤干水分取出葱和姜片备用。
4
西兰花沸水焯水，水中加10盐，焯好去除摆盘
5
热锅，放30g油，把姜和葱白炒香再加入海参翻炒
6
加入适当清水和调味料稍微煮透之后直接勾芡，
7
加入葱段即可出锅，直接盛入摆好圆圈的西兰花里
注意事项
海参不能与酸同食
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