就喜欢吃苏式月饼，很享受香酥的外皮。这次用黑芝麻和花生做馅，用桂花糖调和，玉米油和面，真的是里外皆香，只想说两个字：好吃！
食材
1
油皮用玉米油 30g
2
油皮用面 100g
3
油皮用糖 10g
4
油皮用温水 40g
5
油酥用面粉 80g
6
油酥用油 35g
7
黑芝麻花生馅 200g
方法/步骤
1
熟黑芝麻用料理机打成粉。
2
熟花生米用擀面杖粗略压碎。
3
黑芝麻馅和花生碎混合，加入2汤勺桂花糖。我这里黑芝麻和花生用了1：1的比例。都用了100g。
4
混合均匀
6
油皮用料混合在一起，和成面团，多揉搓一会儿，揉光滑。和好的面团饧半小时在操作
7
油酥的用料混合在一起， 混合成团即可。同样和油皮面团一起饧着。
8
每个面团都分成均匀的8个面剂子
9
油皮面剂子压扁包入油酥，收口收严
10
包好，收口向下，盖好，松弛10分钟
11
每个剂子擀成长椭圆形，卷起。松弛10分钟，在如此操作一遍
12
2遍后，每个剂子卷竖起，擀成长条形，卷起
13
都做好，在松弛10分钟
14
直接压扁，包入馅，收口
15
都做好，收口向下
16
擀成1厘米后的饼放到烤盘上，用红曲粉加水点上装饰（不点也可以）
17
放入预热好的烤箱内，中层，180度，20分钟
注意事项
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
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