Vegan摩洛哥番茄浓汤，这种浓郁让你不敢相信

准备工作：提前浸泡鹰嘴豆至少两小时

番茄、香菜洗净后，番茄对半切开；香菜切段

用同样的方法将藜麦煮熟，去水捞出待用。

找一个口径大一些的锅子，热锅加油后，下番茄煸炒，抄到番茄起沙开始融化时加入鹰嘴豆、藜麦，同时加水没过食材。

继续开大火，等到汤汁开始浓稠时加入香菜、黑胡椒粉、盐和孜然调味。如果喜欢浓稠口感的朋友可以加入20g左右的面粉为汤汁增稠。