西红柿煎蛋粉条

西红柿 一个

鸡蛋 2个

粉条 适量

盐 适量

南德 少许

生抽 一勺

耗油 一勺

大蒜 少许

大蒜剥好后切碎，西红柿洗净后切成块。粉条提前浸泡在水中。鸡蛋洗净蛋壳，备用。

炒锅预热后加入适量的油，油温升起后打入一个鸡蛋，小火慢煎至一面金黄后翻另一面，两面金黄后盛入盘中。

炒锅内再次加入适量的油，炸香大蒜后倒入西红柿，翻炒几下后调入适量的盐、南德、生抽翻炒至西红软烂。这时加入适量的清水煮开，煮开后放入粉条，翻炒均匀炖煮一会。待粉条7成熟的时候加入煎蛋和一勺耗油，翻炒均匀至菜熟透就可以盛出装盘 了。