据统计近几年来我国对咖啡的需求量持续增长，速溶咖啡的比例在90%以上，对应速溶咖啡简单的说一说。
工具/原料
速溶咖啡
方法/步骤
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在我们的超市中，你会发现咖啡区几乎都是各种品牌的速溶咖啡，咖啡豆相对就少得多。与咖啡豆比较速溶咖啡有什么优点和缺点，比较一下就明白了。
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既然称为速溶那么最大的优点就是冲泡的方便性。如果用咖啡豆冲泡一杯咖啡从研磨到煮制，差不多要七八分钟。而且还要准备相应工具和器具，喝完咖啡收拾和清理这些器具也需要时间，所以这也是大多数人青睐速溶咖啡的方便性的原因。
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价格便宜，这里说的便宜是与咖啡豆作为比较。毕竟以豆子的形态出售的必须是咖啡豆中的优等品。
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缺点就是口感比现磨咖啡要差些。速溶咖啡中的咖啡粉是通过水蒸发萃取出来的，然而高温会使咖啡中的香味也随之带走一部分。
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另外一个缺点还是跟口感有关系那就是添加剂太多。就是因为萃取咖啡粉是流失了一部分香味，为了弥补香味不足会添加香精、增稠剂、乳化剂等。
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包括钠的比重也很高，一袋25克的咖啡大约有3克钠。每人每天不能摄取过多的钠，所以有条件的话还是学学亲手煮咖啡吧，更健康也更香。
注意事项
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图片来自网络
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