一直都特别喜欢吃炸鸡，闲着无聊的时候就想着吃，起油锅又太麻烦，搞得灶头上油腻腻的特别麻烦，每次想到这点就懒得下厨。鸡米花酥脆鲜嫩，黄金色泽，诱人香气，制作简单，用着小牙签一插一插，吃起来也相当方便。这次用了健康烤箱版，热风循环让鸡米花上色更均匀让无需油炸，只要放在烤箱里烤一烤，也能做出匹配KFC的香辣鸡米花。味道和口感不比油炸的逊色，而且相对摄入的热量更低一些，更健康。
食材
1
鸡胸肉 1块
2
料酒 适量
3
辣椒粉 1勺
4
椒盐粉 1勺
5
盐 1勺
6
鸡蛋 1个
7
面包糠 适量
方法/步骤
1
准备鸡胸肉洗净，去除筋膜，用刀背敲打拍松切丁。
2
加适量料酒，辣椒粉一勺，椒盐粉一勺，盐一勺抓匀腌制，烤之前取出加入已打散的全蛋液拌匀。
3
准备适量面包糠，取鸡丁在面包糠中滚几圈，让鸡丁表面粘上面包糠，用手整圆。
4
在烤网上铺上锡纸，将裹好的鸡丁排入，置于烤箱中下层，上管+背热风加热功能180℃烘烤18分钟。
5
烤出来的鸡米花外层松脆里层多汁，撒上些自己喜欢的辣椒粉或者搭配番茄酱更佳。
6
成品