南瓜中含有多种维生素，不但营养丰富，而且热量低，还具有抗癌的作用；其中的果胶可以清除体内的重金属和部分农药， 常吃南瓜也有助于防治糖尿病；南瓜含有蛋白质、糖类、脂肪、纤维素、钙、磷、铁，胡萝卜素、维生素C、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天门冬氨酸、葫芦巴碱、甘露醇等；南瓜是维生素A的优质来源；南瓜经现代医学研究，可有效的预防和治疗高血压、糖尿病以及肝脏的一些病变，被称为“防癌食物”之一；南瓜所含的甘露醇又有通便功效，可减少粪便中毒素对人体危害，对防止结肠癌有其功用；南瓜子对人体子宫颈癌细胞培养株JTC26在体外筛选有抑制作用，抑制率在90%以上，其它尚有抗血吸虫及驱虫作用，用以治疗血吸虫病。
食材
1
南瓜 1个
2
面粉 1斤
3
油 适量
4
糖 适量
5
水 适量
方法/步骤
2
然后再加入一些面粉和水，用手揉成面团。
3
再把揉成面团弄成一小块的圆形。
4
锅里倒些油，等油热的时候，把南瓜饼放进锅里去煎，等两面都煎成金黄色，就可以了。
5
煎好后，就可以用盘子装起来了。
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