有一段时间特别迷恋干锅花菜，脆香脆香的，空口吃一盘没问题。因为花菜比较耐放，我这段时间也囤了很多，经常炒一盘来当晚饭，管饱又过瘾！
食材
1
花菜 500克
2
肥五花 200克
3
青红线椒 100克
4
姜，大蒜 5克
5
芹菜 50克
6
料酒 10克
7
盐 5克
8
耗油 10克
方法/步骤
1
准备材料，洗净待用
2
花菜先分成大朵，花朝下用盐水浸泡10分钟。分成小朵怕泡出来的农药通过切口进去了～
3
然后再倒油，不需要太多，因为肥五花肉也会熬出油来。
4
所有辅料一起下锅。
5
均匀撒入盐然后炒开。花菜味道不太好炒匀，所以放调料的时候一定要注意，以免一块儿全是盐另外一边没有味道。
6
炒半分钟即可出锅。加了芹菜超级好次的！
注意事项
1
不要焯水不要焯水不要焯水
2
炒的过程如果觉得干，洒料酒，不要加水哦
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