作为吃货以及鸡爪研发专家的我（百誉大掌门），今天很专业的跟大家分享一道网红柠檬鸡爪
食材
1
鸡爪 适量
2
小米辣 适量
3
洋葱 适量
4
大蒜 适量
5
生姜 适量
方法/步骤
1
材料：鸡爪、小米辣、洋葱、大蒜、生姜、泡椒、香菜、柠檬调料：酱油（建议用老抽）、米醋、料酒、白糖取一部分生姜切片，大蒜拍碎备用。
2
锅里加水生姜片大蒜料酒和鸡爪，水开后继续煮10分钟左右。
3
鸡爪捞出用冷水冲一会去油，然后用冰水泡一会让肉质缩紧更有嚼劲。
4
小米辣、泡椒、洋葱、大蒜、生姜、柠檬、香菜切好备用。
5
【米醋：酱油：料酒：白糖】 比例按照【5汤勺:3汤勺:2汤勺:1饭勺】调配。
6
把④配料倒入⑤中搅拌一下，放入冷却的鸡爪
7
泡制一晚上就可以吃啦